Akdeniz Diyeti ve Bütüncül Sağlık

ÖNSÖZ

Yıllardır diyetin sedef hastalığı (psoriasis), akne, allerji ve ekzema gibi deri

hastalıkları üzerindeki etkisi konusunda yoğun bir ilgi göze çarpmaktadır.

Bazı diyetlerin sedef hastalığı gibi hastalıklarda faydalı etkide bulunduğu bilinmektedir.

Beklenen spesifik bilimsel yanıtlara karşın, genellikle dermatologlar

sağlıklı ve dengeli diyetle birlikte gerekli ise kilo vermeyi önerirler.

Ancak çoğunlukla spesifik bir diyet öneren dermatoloji uzmanı sayısı azdır.

Bununla birlikte şimdilerde bazı spesifik diyet önerileri verilmeye başlanmıştır.

Akdeniz diyeti bu diyetler arasında sağlıklı diyet rejimi olarak kabul

görmektedir. Bu diyette başlıca bitkisel kökenli sebze, meyve, tam tahıllı,

bakliyat ve kuruyemiş gibi gıdalar yer alır. Diğer öneriler arasında Akdeniz

diyetinde zeytinyağı ve kanola yağı gibi sağlıklı yağlar, tereyağı yerini alırken,

tuz ve tatlandırıcı gıdalar yerine baharat ve otlar kullanılırken, kırmızı

et ayda birkaç defadan fazla tüketilmez. Psoriasis gibi birçok deri hastalığı

kronik iltihabi hastalıklar olup, Akdeniz diyeti kronik inflamasyonu azaltarak

metabolik sendrom ve kalp-damar hastalığı riskini düşürebilir. Phan

gibi yazarlar Akdeniz diyetinin sedef hastalığı gibi deri hastalıklarında pozitif

etkileri olduğunu ileri sürmüşlerdir. Akdeniz diyetine bağlılığı yansıtan

MEDI-LITE skorlama sistemleri psoriasis gibi deri hastalıklarının başlangıcı

ve/veya şiddeti üzerindeki etkisi takip edilebilir. NutriNet-Sante programı

gibi takip programları da kullanılıp, gözlemsel ve web-tabanlı sorgulama

tarzı gibi çalışmalar da başlatılmış ve veriler yayınlanmıştır. Özellikle psoriasis

gibi deri hastalıkları bu diyetler verilirken şiddetli, hafif ve hastalıksız

gruplar olarak bölünebilir. İki yıllık takiplerde MEDI-LITE hasta skorları, 0

(diyete uymayan) ve 18 (yoğun diyet uyumu) arası değişebilir. Web-tabanlı

programda yaklaşık 158 000 hastanın 35 500 kadarında (s) yanıt alınmış

ve 870 kadar hastada şiddetli sedef hastalığı saptanıp, şiddetli sedef hastalığı

ile diyete uyum arası ters orantı gözlenmiştir. Yani şiddetli sedeflilerin

Akdeniz diyetine uyumu düşüktür. Genel olarak yazarlar Akdeniz diyetinin

sedef gibi deri hastalıklarının seyrini yavaşlattığıdır. Bu gibi çalışmalar başka

çalışmalarla doğrulanırsa deri hastalıklarının ilerlemesinin durdurulması ve

orta veya şiddetli deri hastalıklarının tedavisine diyetin de girmesi mümkündür.

Sedef gibi deri hastalıklarının tedavisinde spesifik diyetler önerilmelidir.

Burada spesifik bir diyet türü olan Akdeniz diyetinin bazı deri hastalıkları,

eşlik eden metabolik diğer dahili sorunlar ve genel vücut sağlığı üzerindeki

faydalarından bahsedilecektir