Sipariş listesinde ürün yok
9786059666145
Tükendi
85,00 TL
72,25 TL
-15%
Hazır Yemek Endüstrisi
Beslenme İlkeleri
Menü Planlama
Mutfak Planlama
Ekipman Seçimi ve Yerleşimi
Hazır Yemek Sistemlerinde Depolama
Hazır Yemek Sistemlerinde Hijyen ve Sanitasyon
Gıda Güvenliği
Gıda Hazırlama Yöntemleri
Temizlik ve Dezenfeksiyon
Hazır Yemek Sistemlerinde Kalite Uygulamaları
ISBN | 9786059666145 |
Basım Yılı | 2016 |
Sayfa Sayısı | 385 |
Yazar(lar) | Mustafa TAYAR, Canan HECER |