Nörolojik Hastalıklarda Nütrisyon

Tıp pratiğinde bilgi, teknoloji ve deneyim arttıkça, sağlığın sürdürülmesi ve en iyi klinik sonuçların elde edilebilmesi için nütrisyon destek uygulamalarının önemi daha iyi anlaşılmaya başlanmıştır.

Nörolojide nütrisyonun değeri de gün geçtikçe artmaktadır. Nörolojik hastalıklar ile beslenme durumu arasında çok boyutlu bir ilişki vardır. Malnütrisyon, önlenmesi ve etkili şekilde tedavi edilmesi gereken, nörolojik hastalıklarda morbidite ve mortalite artışına neden olan bir faktördür. Farklı klinik durumlarda nütrisyonel değerlendirmenin nörolojik bakının bir parçası olarak akla gelmesi önemlidir. Nütrisyon desteği uygulayıcılarının, klinik bir durumu kapsamlı olarak ele almak için en uygun araçları kullanması ve hastanın bir bütün olarak yönetiminde nütrisyonel desteğin amaçlarını belirlemesi gerekmektedir.  

Bu kitapta, klinik nütrisyonun temel kavramları ile birlikte nörolojik hastalıklarda nütrisyon uygulamalarına çok yönlü ve detaylı olarak yer verilmiştir. Bu çalışmanın, alandaki ihtiyacı karşılayacağına ve nöroloji uzmanlarının yanı sıra klinik beslenme ile ilgilenen herkes için faydalı olacağına inanıyoruz.

Nörolojik hastalıklarda nütrisyonun güncel durumunu değerlendirdiğimiz eserimiz için katkıda bulunan, bilgi ve deneyimlerini sunan tüm yazarlara teşekkür ediyorum.

Beslenme biliminin nörolojide yer bulması ve öneminin daha iyi anlaşılması için çalışan, emek sarf eden, bu kitabın ortaya çıkmasında destek olan ve bizlere her zaman yol gösteren birbirinden değerli bütün hocalarıma minnet ve şükranlarımı sunuyorum.

Sevgi ve saygılarımla

Doç. Dr. Nedim ONGUN

ÜNİTE 1      TEMEL NÜTRİSYON KAVRAMLARI

Bölüm 1    Enerji ve Vücut Kompozisyonu

Bölüm 2    Malnütrisyon: Tanı, Tarama Testleri, Değerlendirme

ÜNİTE 2     NÜTRİSYONEL FİZYOLOJİ

Bölüm 3    İştah

Bölüm 4    Karbonhidrat Metabolizması

Bölüm 5    Lipit Metabolizması

Bölüm 6    Protein ve Aminoasit Metabolizması

Bölüm 7    Su ve Elektrolitler

Bölüm 8    Vitaminler, Mineraller ve Eser Elementler

Bölüm 9    Diyet Lifi

ÜNİTE 3     NÜTRİSYON DESTEĞİNDE TEKNİKLER VE SUBSTRATLAR

Bölüm 10  Enteral Nutrisyon

Bölüm 11  Parenteral Nutrisyon

Bölüm 12  Nutrisyon Desteğinin İzlenmesi

ÜNİTE 4     NÖROLOJİK HASTALIKLARDA NÜTRİSYON

Bölüm 13  Serebrovasküler Hastalıklarda Nütrisyon

Bölüm 14  Amiyotrofik Lateral Skleroz’da Beslenme

Bölüm 15  Nörodejeneratif Hastalıklarda Nütrisyon

Bölüm 16  Kas Hastalıklarında Nütrisyon

Bölüm 17  Epilepside Nutrisyon

Bölüm 18  Nöroloji Yoğun Bakımda Nütrisyon

Bölüm 19  Yaşlı Hastalarda Nütrisyon

Bölüm 20  Disfaji

Bölüm 21  Nörolojik Hastalıklarda Beyin Bağırsak Ekseni