Egzersiz ve Beslenme

İçindekiler:

• Önsöz
• KISALTMALAR ve SİMGELER
• BÖLÜM 1 - SPORCU BESLENMESİNE GENEL BAKIŞ
• BÖLÜM 2 - BESLENME
• Yeterli ve Dengeli Beslenme
• Yetersiz ve Dengesiz Beslenme
• Yetersiz ve dengesiz beslenmenin belirtileri
• BÖLÜM 3 - TEMEL BESİN ÖGELERİ
• Enerji Sağlayan Besin Ögeleri
• BÖLÜM 4 - KARBONHİDRATLAR
• Basit karbonhidratlar
• Kompleks karbonhidratlar
• Karbonhidratların özellikleri
• Karbonhidrat Kaynakları
• Karbonhidratın Faydaları
• Günlük Karbonhidrat İhtiyacı
• Karbonhidrat eksikliği
• Karbonhidrat Fazlalığı
• Karbonhidratlar ve Glisemik İndeks
• Karbonhidratların Zararları
• Karbonhidrat ve Diyabet İlişkisi
• Karbonhidratların Sporcu Beslenmesindeki Önemi
• Basit Şeker Tüketiminin İnsüline Etkisi
• Karbonhidratın İnsülin ve Proteine Etkisi
• Egzersiz Öncesi Karbonhidrat Alımı
• Egzersiz Sırasında Karbonhidrat Alımı
• Egzersizden Sonra Karbonhidrat Alımı
• Karbonhidrat Yüklemesi
• BÖLÜM 5 - PROTEİNLER
• Aminoasitler ve Proteinler
• Protein çeşitleri
• Proteinlerin Görevleri
• Proteinlerin Faydaları
• Protein Gereksinimi
• Protein Eksikliği
• Proteinlerin Fazlalığı
• Protein Diyeti
• Protein Ağırlıklı Beslenmenin Zararları
• BÖLÜM 6 - YAĞLAR
• Basit Yağlar
• Bileşik Yağlar
• Yağların Görevleri
• Enerjinin Oluşumuna Yardımcı Besin Öğeleri
• BÖLÜM 7 - VİTAMİNLER
• Vitaminlerin Gereksinimi
• Vitaminlerin Metabolizma Üzerine Etkileri
• Vitaminlerin Fazlalığı
• Vitaminlerin Önemli Fonksiyonları
• BÖLÜM 8 - MİNERALLER
• Minerallerin Görevleri
• Makro mineraller
• Mikro (İz) Mineraller
• BÖLÜM 9 - SU ve SIVI ALIMI
• Hidrasyon Durumunun Saptanması
• BÖLÜM 10 - ENERJİ
• Enerji (ATP) Üretimi
• Enerjinin oluşum yolları
• Egzersizlerde enerji sisteminin
• önemi ve bazı kavramlar
• BÖLÜM 11 - BESİN ÖGELERİNİN ENERJİ
• ÜRETİMİNDE KULLANIMI
• Karbonhidratların Enerji Üretiminide Kullanımı
• Karbonhidrat Metabolizması (Glikoz ve glikojen)
• Glisemik İndeks
• Yağların Enerji Üretiminde Kullanılması
• Yağ Metabolizması
• Proteinlerin Enerji Üretiminde Kullanılması
• Protein Sentezi ve Katabolizması
• Diyet Proteinlerin Protein
• Metabolizması Üzerindeki Etkileri
• Egzersizin Protein Gereksinimlerine Etkileri
• Egzersiz ve Protein Metabolizması
• BÖLÜM 12 - SPORCULARDA BESİN
• GEREKSİNİMİ (Egzersiz öncesi, esnası ve sonrası)
• Karbonhidrat, Yağ, Protein
• ve Su Ögelerinin Egzersizlerdeki Rolü
• Egzersizden Önce Beslenme
• Egzersiz Sırasında Beslenme
• Egzersiz Sonrası Beslenme
• Egzersiz öncesi-sırası ve sonrası
• kullanılabilecek gıdalara örnekler
• BÖLÜM 13 - VÜCUT AĞIRLIĞININ
• DÜZENLENMESİ ve ENERJİ İHTİYACI
• Kilo Kaybı ve Kazanması İçin
• Enerji Dengesinin Yönetimi
• Enerji Dengesi Denklemi
• Enerji Dengesi Denklemi Bileşenlerinin Yönetimi
• Besin Bileşimi ve Enerji Kullanımı
• Yüksek Korbonhidratlı ve Düşük Yağlı Diyetler
• Düşük Karbonhidrat, Yüksek Proteinli Diyet
• Egzersiz Performansı İçin
• Optimal Vücut Ağırlığı ve Bileşimi
• Kilo Verme Stratejileri
• Güvenli Ağırlık Kaybı Stratejileri
• Patojenik Stratejiler ve Sağlık Kaygıları
• Kilo Kazanma Stratejileri
• Kas Kütlesi Kazanma
• BÖLÜM 14 - BESLENME, FİZİKSEL AKTİVİTE ve
• OBEZİTENİN SAĞLIĞA ETKİSİ
• BÖLÜM 15 - METABOLİZMA ve BAZAL METABOLİZMA
• Metabolizmayı Hızlandırmak
• İçin Yapılması Gerekenler
• Enerji Hesaplamaları(Bazal Metabolik Hız)
• Nabız Sayısı Kalori İlişkisi
• Sporcularda Enerji Harcaması
• BÖLÜM 16 - BESİN TAKVİYELERİ
• Folat ve Folik Asit Hakkında Yapılmış Araştırmalar
• BÖLÜM 17 - ANTİOKSİDANLAR
• Serbest Radikaller
• BÖLÜM 18 - ERGOJENİK YARDIMCILAR
• Anabolik Steroidler
• Kratin
• Dehidroepiandrosteron ve Androstenedion
• Kafein
• Kafein ve Efedrin Kombinasyonu
• Protein
• Karbonhidratlar
• BÖLÜM 19 - SPORCU ve ENERJİ İÇECEKLERİ
• Enerji İçecekleri
• Sporcu İçecekleri
• BÖLÜM 20 - KAFEİN ALIMI
• BÖLÜM 21 - KAN GRUPLARINA GÖRE BESLENME
• BÖLÜM 22 - ALKALİ BESLENME
• Vücudunuzdaki düzenli pH seviyeleri
• Asit oluşturan gıdalar ve osteoporoz
• Asidik Ortam ve Kanser
• Alkali Beslenme ve Performans
• Üstün Sağlık Ve Atletik Performans
• İçin Bütünsel Sporcu Beslenmesi
• BÖLÜM 23 - YEME BOZUKLUKLARI
• Anoreksiya Nervoza
• Blumia Nervoza
• Ortoreksiya Nervoza
• KAYNAKLAR